POD POP ART ZOOM

Da Redação - podpopartzoom@gmail.com - @noticias.emcartaz O pastel é uma das maiores memórias afetivas dos brasileiros. Democrático e unânime, ele deixou de ser apenas o protagonista das feiras de rua para se conquistar no mercado de food service em diferentes formatos e momentos de consumo. Segundo a Mordor Intelligence , empresa global de pesquisa de mercado e consultoria, espera-se que o mercado global de bolos, pastéis e tortas doces cresça de US$ 431,23 bilhões em 2025 para US$ 448,32 bilhões em 2026. Nesse cenário, embora os recheios salgados já façam parte da rotina nacional, as versões doces vêm ganhando um protagonismo inédito, posicionando-se como a sobremesa ideal para encerrar uma refeição com nostalgia e conforto. Essa fusão entre tradição e criatividade é um dos pilares do Pastel do Bairro , rede de pastelaria focada em resgatar afeto com receitas autorais. Projetada para unir processos padronizados e uma experiência de marca acolhedora, a franquia identificou que o consu...